La región vinícola de Cabernet de Saumur. se encuentra en la región de Saumur de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Cave de Saumur y Château de Targé. producen principalmente vinos rosado y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cabernet de Saumur son Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cabernet de Saumur suele revelar tipos de aromas de cereza, frambuesa o floral y a veces también aromas de granada, bayas rojas o frutas negras. Actualmente contamos con 18 de fincas y châteaux en la de Cabernet de Saumur, que producen 21 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Cabernet de Saumur van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
