Crépy es un Cru clasificado de la denominación Vin de Savoie, que abarca una zona en la orilla francesa del lago Lemán, inmediatamente al noreste de la ciudad de Ginebra. Los viñedos de la región están plantados en su mayoría con la uva Chasselas (una de las favoritas de la vecina Suiza). Vino de Saboya Los vinos blancos de Crépy son conocidos por ser ligeros y delicados, con caracteres de nuez y florales. El Chasselas debe constituir al menos el 80% de los vinos varietales de Vin de Savoie, y los ejemplos monovarietales son comunes.
Sin embargo, los viticultores pueden utilizar una selección de otras variedades de uva, como la Chardonnay, la Altesse y la uva local Gringet. Gran parte del vino de Crépy se cría sobre lías, lo que contribuye a su estilo ligeramente más rico que los vinos de la vecina Marignan. El cru abarca terrenos en los municipios de Douvaine, Ballaison y Loisin, en las laderas orientadas al sureste de las colinas de Boissy. Crépy fue una AOC por derecho propio desde 1948 hasta 2009, cuando sus productores acordaron colectivamente que sus vinos se comercializaban mejor bajo el título más amplio de Vin de Savoie.
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
