La región vinícola de Bergerac Sec. se encuentra en la región de Bergerac de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Château Tour des Gendres y Château Barouillet. producen principalmente vinos blanco, rojo y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bergerac Sec son Muscadelle, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bergerac Sec suele revelar tipos de aromas de cítricos, pera o aceite y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), floral o queso. En la boca de Bergerac Sec es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 143 de fincas y châteaux en la de Bergerac Sec, que producen 201 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bergerac Sec van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos blanco de la región de Bergerac Sec van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de filete de salmón sobre una cama de puerros, la roya de la sepia o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz de la región de Bergerac Sec suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, cítricos o floral.
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