La región vinícola de Côtes de Bergerac. se encuentra en la región de Bergerac de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Vignoble des Verdots y Domaine Les Vignerons de Sigoulès. producen principalmente vinos suave, rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes de Bergerac son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Muscadelle, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes de Bergerac suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fermentado (levadura) o pomelo y a veces también aromas de uvas, grosella negra o cereza. En la boca de Côtes de Bergerac es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 223 de fincas y châteaux en la de Côtes de Bergerac, que producen 332 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes de Bergerac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rojo de la región de Côtes de Bergerac van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de lengua de cerdo con tocino y cebolla, cuscús de cordero tradicional (de argelia) o macarrones de jamón y queso gratinados.
En nariz de la región de Côtes de Bergerac suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, cedro o cereza y a veces también aromas de cuero, cítricos o cítricos. En la boca de la región de Côtes de Bergerac es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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