Saint-Sardos es una denominación de origen para vinos tintos y rosados producidos en un tramo de 25 km del río Garona, a 15 km al suroeste de la ciudad de Montauban, en el suroeste de Francia. Se trata de una denominación relativamente única en Francia, ya que es una de las pocas regiones en las que se encuentran regularmente mezclas de Syrah y Tannat. Estas últimas, las principales variedades de uva plantadas, producen vinos tintos densos y especiados que maridan bien con la cocina local. La denominación abarca 23 pueblos del sur del departamento de Tarn-et-Garonne, a 40 km al norte de Toulouse.
Limita con la IGP Côtes de Gascogne, mucho más extensa, y las denominaciones de origen más conocidas, Fronton y Gaillac, se encuentran justo al este de los viñedos de Saint-Sardos. El río Garona fluye generalmente a lo largo del límite oriental de la denominación de 85 hectáreas y tiene un efecto considerable en el Terroir local. Los suelos soleados y aluviales de la zona son muy adecuados para la viticultura, que comparte el paisaje con otras formas de agricultura. Los viñedos de Saint-Sardos están situados en terrazas aluviales que suben por el río.
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...