Côtes de Meuse es el título de IGP que se otorga a los vinos producidos en algunas zonas del departamento de Mosa, en el noreste de Francia. Aunque la región está situada entre los famosos viñedos de Champaña y Alsacia, los viñedos del Mosa sólo producen una pequeña cantidad de vino, principalmente de uvas borgoñonas como Pinot Noir, Chardonnay y Auxerrois. El Mosa se encuentra en la frontera de Bélgica y Luxemburgo, a la elevada latitud de 49 grados norte, por lo que tiene un clima continental fresco, con inviernos fríos y veranos cálidos -no calurosos-. Los viticultores de Côtes de Meuse aprovechan la topografía accidentada de la región para la viticultura, y los viñedos tienden a ocupar las laderas orientadas al sur y al este alrededor del río.
Aquí, la exposición óptima al sol favorece el proceso de maduración, y las colinas proporcionan refugio de los vientos fríos y lluviosos del noroeste. Los suelos arcilloso-calcáreos tienen suficiente capacidad de retención de agua para mantener las vides hidratadas durante toda la temporada de crecimiento, aunque la pendiente natural de las vides ayuda a drenar el exceso de agua, evitando que las vides se inunden y limitando el vigor excesivo. La situación septentrional de los viñedos de Côtes de Meuse hace que la temporada de cultivo sea bastante corta y que se favorezcan las variedades tempranas. Los vinos blancos, frescos y sencillos, se elaboran con Auxerrois y Chardonnay, mientras que los tintos, ligeros y afrutados, se elaboran con Pinot Noir y Gamay.
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
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