La región vinícola de Coteaux-d'Ensérune. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Foncalieu y Domaine Foncalieu. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Coteaux-d'Ensérune son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Coteaux-d'Ensérune suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, pimienta o fresas y a veces también aromas de frambuesa, arándanos o limón. En la boca de Coteaux-d'Ensérune es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 25 de fincas y châteaux en la de Coteaux-d'Ensérune, que producen 81 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Coteaux-d'Ensérune van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.