La región vinícola de Coteaux de Béziers. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Le Bijou de Sophie Valrose (Bijou Wine) y Domaine Lionel Dufour. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Coteaux de Béziers son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Coteaux de Béziers suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o frutas negras y a veces también aromas de miel, fresas o pomelo. En la boca de Coteaux de Béziers es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 27 de fincas y châteaux en la de Coteaux de Béziers, que producen 100 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Coteaux de Béziers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral.
Se trata de un cruce realizado en 1855 por Louis y Henri Bouschet a partir de un cruce intraespecífico entre la Garnacha Noir y la Petit Bouschet. La Alicante Henri Bouschet se multiplica cada vez menos, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vino lista A.
Los vinos rojo de la región de Coteaux de Béziers van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lengua de vaca con setas, gratinado de macarrones y gruyere de mami o chuletas de ternera empanadas.
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