La región vinícola de Fiano de Avellino. se encuentra en la región de Campanie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Quintodecimo y Domaine I Capitani. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Fiano de Avellino son Aglianico et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Fiano de Avellino suele revelar tipos de aromas de crema, pizarra o mango y a veces también aromas de hierba, flint o sal. En la boca de Fiano de Avellino es un poderoso potente. Actualmente contamos con 166 de fincas y châteaux en la de Fiano de Avellino, que producen 212 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Fiano de Avellino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
Los vinos blanco de la región de Fiano de Avellino van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de grupos de mejillones, quiche de calabacín azul sin masa o patatas fritas de manzana.
En nariz de la región de Fiano de Avellino suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o planta y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o maleza. En la boca de la región de Fiano de Avellino es un poderoso potente.
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