La región vinícola de Val Polcévera. se encuentra en la región de Ligurie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Andrea Bruzzone y Domaine Andrea Bruzzone. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Val Polcévera son Vermentino et Ciliegiolo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En la boca de Val Polcévera es un poderoso potente. Actualmente contamos con 2 de fincas y châteaux en la de Val Polcévera, que producen 7 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Val Polcévera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
5 cavas para brindar estas fiestas de Navidad y Año Nuevo 5 cavas con que brindar. Las fiestas de Navidad nos ofrecen muchas ocasiones de reunión con nuestros seres queridos. Desde las comidas con los compañeros de trabajo o del amigo invisible hasta la Nochebuena y Fin de Año, las celebraciones se suceden entre comida y vino. ¡Y buen cava, por supuesto! Como ya te hemos contado en varias ocasiones, el cava es una bebida espumosa muy versátil. Puede acompañarte en comidas, ser una bebida refresc ...
