La región vinícola de Bonarda dell'Oltrepo Pavese. se encuentra en la región de Oltrepò Pavese de Lombardie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Fattoria Cabanon y Domaine Castello di Luzzano. producen principalmente vinos rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bonarda dell'Oltrepo Pavese son Cardinal, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bonarda dell'Oltrepo Pavese suele revelar tipos de aromas de frutas negras, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca de Bonarda dell'Oltrepo Pavese es un poderoso potente. Actualmente contamos con 159 de fincas y châteaux en la de Bonarda dell'Oltrepo Pavese, que producen 224 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bonarda dell'Oltrepo Pavese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Un cruce entre hunisa y sultana obtenido en 1931 en Estados Unidos por el profesor Harold P. Olmo de la Universidad de Davis (California). En Francia, esta variedad es prácticamente desconocida, aunque figura en el catálogo oficial de variedades de vid destinadas a la conserva.
Los vinos efervescente de la región de Bonarda dell'Oltrepo Pavese van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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