La región vinícola de Barolo Chinato. se encuentra en la región de Barolo de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Cappellano y Domaine Cordero di Montezemolo. producen principalmente vinos suave, rojo y natural suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Barolo Chinato son Nebbiolo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Barolo Chinato suele revelar tipos de aromas de chocolate, canela o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca de Barolo Chinato es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 57 de fincas y châteaux en la de Barolo Chinato, que producen 57 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Barolo Chinato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
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