La región vinícola de Langhe. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Actualmente contamos con 1082 de fincas y châteaux en la de Langhe, que producen 2506 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Langhe van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La Pinot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Pinot noir se encuentra en muchos viñedos: Borgoña, Alsacia, Jura, Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Armañac, Lorena, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Langhe van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de fondue china, cordero en leche de coco o conejo con mostaza en papel de aluminio.
En nariz de la región de Langhe suele revelar tipos de aromas de cereza, cigarro o hinojo y a veces también aromas de piel de naranja, hoja de tabaco o balsámico. En la boca de la región de Langhe es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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