La región vinícola de San Severo. se encuentra en la región de Pouilles de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine d'Arapri y Domaine d'Arapri. producen principalmente vinos rojo, efervescente y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de San Severo son Pinot noir, Nero d'Avola y Primitivo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de San Severo suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o frutas negras y a veces también aromas de manzanas, miel o maleza. En la boca de San Severo es un poderoso potente. Actualmente contamos con 7 de fincas y châteaux en la de San Severo, que producen 38 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de San Severo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
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