La región vinícola de Assisi. se encuentra en la región de Ombrie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Tili y Domaine Tili. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Assisi son Merlot, Sangiovese y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Assisi suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca de Assisi es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 8 de fincas y châteaux en la de Assisi, que producen 20 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Assisi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
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