La región vinícola de Bianco di Custoza. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Monte del Frá y Domaine Aldegheri. producen principalmente vinos blanco, efervescente y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bianco di Custoza son Garganega, Cortese y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bianco di Custoza suele revelar tipos de aromas de cítricos, cáscara de cítricos o piedra y a veces también aromas de tostado, caramelizado o almendras. En la boca de Bianco di Custoza es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 162 de fincas y châteaux en la de Bianco di Custoza, que producen 224 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bianco di Custoza van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Los vinos blanco de la región de Bianco di Custoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta gratinada a la carbonara, sepia en salsa de perejil o fondue de epoisses (queso).
En nariz de la región de Bianco di Custoza suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos. En la boca de la región de Bianco di Custoza es un poderoso potente con una agradable frescura.
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