La región vinícola de Montello e Colli Asolani. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Loredan Gasparini y Domaine Serafini & Vidotto. producen principalmente vinos rojo, efervescente y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Montello e Colli Asolani son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Montello e Colli Asolani suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta oscura o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca de Montello e Colli Asolani es un poderoso potente. Actualmente contamos con 23 de fincas y châteaux en la de Montello e Colli Asolani, que producen 56 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Montello e Colli Asolani van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
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