La región vinícola de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore. se encuentra en la región de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine PDC di De Conti Pietro y Domaine Altaneve. producen principalmente vinos efervescente, suave y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore son Glera, Chardonnay y Sangiovese, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore suele revelar tipos de aromas de cítricos, miel o jengibre y a veces también aromas de limón, pesca en hielo o piedra. En la boca de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable. Actualmente contamos con 266 de fincas y châteaux en la de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore, que producen 400 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.
Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
Los vinos efervescente de la región de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mouclade, quiche de espinacas y queso de cabra o brochetas de pollo con curry y limón.
En nariz de la región de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore suele revelar tipos de aromas de manzanas, fruta (de árboles frutales) o pera y a veces también aromas de cítricos, maleza o fermentado (levadura). En la boca de la región de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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