La región vinícola de Côtes de Grevenmacher. se encuentra en la región de Mosela de Luxemburgo. Bodegas y viñedos como Domaine Bernard-Massard y Domaine Bernard-Massard. producen principalmente vinos blanco, rosado y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes de Grevenmacher son Pinot gris, Riesling y Auxerrois, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes de Grevenmacher suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. Actualmente contamos con 4 de fincas y châteaux en la de Côtes de Grevenmacher, que producen 19 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Côtes de Grevenmacher van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
