Minho es la región vinícola más septentrional de Portugal. Es conocida por un estilo de vino más que ningún otro: el Vinho Verde blanco, ligero y crujiente, cuya zona DOC abarca el mismo territorio. El nombre Minho se utiliza para la denominación Vinho Regional de la región (similar a la IGP francesa). Las leyes de producción más flexibles de esta última permiten una mayor diversidad en la cartera de la bodega media, incluyendo vinos tintos y rosados.
Minho VR se llamaba anteriormente Rios do Minho antes de que la categoría Vinho Regional se actualizara en 2008 para alinearse con la categoría IGP/IGP/IGT de la UE. La región está situada en la costa atlántica de Portugal, al norte y al este de Oporto, segunda ciudad de Portugal y cuna del Oporto. Ocupa un área aproximadamente rectangular de unos 100 kilómetros (60 millas) de norte a sur, llegando a unos 50 km (30 millas) hacia el interior. Hay unas 60.
000 hectáreas de viñedos plantados en el Miño.
Los vinos blanco de la región de Minho van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de gambas al curry con leche de coco, quiche con puerros y salmón fresco de flo o acras de bacalao.
En nariz de la región de Minho suele revelar tipos de aromas de piña, almendras o flor de saúco y a veces también aromas de flor de naranjo, fruta de la pasión o tiza. En la boca de la región de Minho es un poderoso con una agradable frescura.
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