La región vinícola de Calitzdorp. se encuentra en la región de Klein Karoo de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine De Krans y Domaine De Krans. producen principalmente vinos rojo, natural suave y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Calitzdorp son Touriga nacional, Tinta Barroca y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Calitzdorp suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca de Calitzdorp es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 9 de fincas y châteaux en la de Calitzdorp, que producen 76 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Calitzdorp van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o postre dulce.
Te recomendamos un maridaje de San Valentín para acompañar tu comida preferida, junto a la persona que quieres Antes de hablar de nuestra propuesta de maridaje de San Valentín, queremos contarte su origen. El tema viene de muy atrás, cuando en el siglo III en Roma un sacerdote llamado Valentín fue sentenciado a muerte por el emperador Claudio II. La causa de tan cruel pena era que el clérigo celebraba matrimonios entre jóvenes enamorados. Hasta ahí todo normal, pero el emperador pensab ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
