La región vinícola de Luzern. de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Klosterhof y Domaine Bioweingut Sitenrain. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Luzern son Pinot noir, Riesling y Solaris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Luzern suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o maleza. En la boca de Luzern es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 26 de fincas y châteaux en la de Luzern, que producen 129 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Luzern van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
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