La región vinícola de Hallau. se encuentra en la región de Schaffhausen de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Strada - Weinkellerei Rahm y Domaine Weinbau Markus Ruch. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Hallau son Pinot noir, Gamaret y Müller-Thurgau, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Hallau suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o maleza y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca de Hallau es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 10 de fincas y châteaux en la de Hallau, que producen 29 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Hallau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
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