Tailandia, antiguamente conocida como Siam, es un reino del sudeste asiático. Situada en el centro de la península indochina, sus vecinos son Malasia al sur, Camboya al sureste, Laos al este y Myanmar (Birmania) al oeste. Tailandia es quizás más conocida por su cerveza, con marcas como Chang y Singha, pero también tiene varios productores de ron y la industria del vino también está empezando a ganar reconocimiento internacional, a menudo a través de maridajes con la cocina tailandesa.
Los primeros viñedos de Tailandia se plantaron en la década de 1960 y estaban destinados a producir uva de mesa, pero en las últimas tres o cuatro décadas se han cultivado también algunas variedades viníferas.
Dado el clima tropical de Tailandia (situado entre las latitudes 5 y 20 grados norte), estos primeros intentos de vinificación no tuvieron éxito. La podredumbre y las enfermedades fúngicas prosperan en el calor y la humedad que caracterizan el clima tailandés. La falta de variaciones estacionales (necesarias para la necesaria latencia de la vid) y las variaciones de temperatura diurnas también se consideraban obstáculos insalvables para la producción de vino de calidad. Aunque estos elementos siguen estando presentes, su efecto se ha minimizado gracias a la tecnología y a las técnicas de adaptación de la viticultura.
Los viñedos tailandeses están plantados con una gran variedad de uvas, pero la más común es la Málaga Blanc, una uva de mesa del sur de Francia, que no debe confundirse con la Semillion, cuyo nombre en español es Málaga. Se cree que la Málaga Blanca llegó a Tailandia (entonces llamada Siam) a finales del siglo XVII como regalo de un diplomático francés al rey de Siam. Se cultiva en los espectaculares viñedos flotantes del delta del Chao Praya, donde las uvas cosechadas se transportan en pequeñas canoas por los canales entre las hileras de vides. Los gruesos hollejos de las uvas ayudan a hacer frente a las fuertes lluvias del país.
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
