La región vinícola de Tokat. de Turquía. Bodegas y viñedos como Domaine Diren y Domaine Diren. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Tokat son Narince, Cabernet-Sauvignon y Kalecik karasi, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Tokat suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o floral. Actualmente contamos con 2 de fincas y châteaux en la de Tokat, que producen 22 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Tokat van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.