El de caqui aroma en de Illinois vino
Descubra los vinos de Illinois que revelan el aroma de caqui durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Illinois es un estado estadounidense situado al sur de la región de los Grandes Lagos y que limita con Misuri al oeste e Indiana al este. El estado es uno de los productores de vino de más rápido crecimiento en Estados Unidos, con un número de bodegas que se duplicó a finales de la década de 1990 hasta superar el centenar. Illinois tiene una extensión de 150. 000 km² entre las latitudes 36°N y 42°N, similar a la del norte de California.
Sin embargo, los imprevisibles y a menudo duros inviernos del Medio Oeste hacen que la viticultura no esté tan extendida como en las regiones californianas clave del Valle de Napa y el Condado de Sonoma. La mayoría de los viñedos de Illinois están situados en el sur, donde pueden aprovechar las temperaturas ligeramente más cálidas y la mayor exposición al sol. Illinois tiene una larga y fructífera historia vitivinícola que se remonta a mediados del siglo XIX, cuando los colonos plantaron uvas en las orillas del río Misisipi para elaborar vino. A finales de siglo, Illinois era el cuarto estado productor de vino de Estados Unidos.
Al igual que muchos estados, esta próspera industria vitivinícola fue devastada por la llegada de la Prohibición en 1920, cuando la mayoría de los viñedos de Illinois fueron arrancados en favor de los cultivos de cereales.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...