El de evolución (envejecimiento) aroma en de Noruega vino

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Noruega es un país nórdico situado al oeste de la península escandinava. Su vecino oriental es Suecia, pero también limita con Finlandia y Rusia en el extremo norte. Debido a su clima frío y su paisaje escarpado y montañoso, Noruega es el segundo país menos poblado de Europa. Al ser un país cuya mitad norte está cubierta de nieve durante gran parte del año y en el que apenas hay sol entre noviembre y enero, no es de extrañar que Noruega no se encuentre entre los principales países productores de vino del mundo.

Aunque el clima es ligeramente más cálido en el sur y el oeste de este largo y delgado país, cualquier diferencia de temperatura se debe a la influencia marítima del Mar del Norte y, por lo tanto, va acompañada de un volumen de precipitaciones significativamente mayor. Puede que el clima de Noruega no sea muy adecuado para la viticultura, pero el país sigue siendo uno de los principales consumidores de vino, cerveza y licores de Europa. La cerveza y el vodka son las únicas bebidas alcohólicas que se producen en Noruega en cantidad. El vodka noruego es especialmente interesante y es producido por varias destilerías y bajo varias marcas.

El akvavit, aguardiente tradicional escandinavo, también se produce en Noruega. Se aromatiza con alcaravea, eneldo o hierbas similares y se sitúa estilísticamente entre el Kummel y el vodka de hierba de búfalo elaborado en Polonia, al otro lado del mar Báltico. Ocupa un lugar especial en la cultura y el patrimonio noruego. La producción de cerveza y licores ha aumentado desde que se relajó la normativa gubernamental en 2005.