El de fermentado (levadura) aroma en de Georgia vino
Descubra los vinos de Georgia que revelan el aroma de fermentado (levadura) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Georgia.
Georgia (la nación euroasiática, no el estado americano) es uno de los países productores de vino más antiguos del mundo. Las principales variedades de vino preferidas en Georgia son el tinto Saperavi y el blanco Rkatsiteli.
Son las variedades clásicas de las antiguas repúblicas soviéticas, desde Kirguistán y Kazajstán hasta Moldavia y Ucrania. En el país se cultivan otras variedades de larga tradición.
Entre ellas, las más comunes son las uvas tintas, como Alexandrouli, Aladasturi, Keduretuli, Ojaleshi y Usakhelauri. Sus homólogos blancos están liderados por Chinuri y Mtsvani, en sus variantes Goruli y Kakhuri.
El país también está fuertemente asociado a la continuación de las antiguas técnicas de elaboración del vino. Esto incluye el uso de recipientes de arcilla llamados qvevri (o kvevri) para la fermentación y el almacenamiento.
Al igual que las antiguas ánforas, se entierran en el suelo en el exterior o se incrustan en el suelo de una bodega para garantizar la consistencia de la temperatura. Los productores de vino de Estados Unidos, Australia y otros países también han empezado a importarlos y utilizarlos.
Las pruebas arqueológicas indican que la producción de vino comenzó hace entre 6. 000 y 8.
La palabra del vino: Sabor
Sensación (dulce, salada, ácida o amarga) producida en la lengua por un alimento.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la de fermentado (levadura) de Georgia?
- SaperaviEn 47% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- KhikhviEn 3% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ChardonnayEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ChinuriEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Goruli mtsvaneEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
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