El de pimiento rojo aroma en de Ecuador vino
Descubra los vinos de Ecuador que revelan el aroma de pimiento rojo durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Ecuador es un país situado en la costa del Pacífico del norte de Sudamérica. Sólo hay unos cientos de hectáreas de viñedos y el ron y la cerveza se producen en cantidades mucho mayores.
Sin embargo, es notable que Ecuador tenga producción de vino: el ecuador, que da nombre al país, atraviesa su tercio norte. Si alguna vez hizo falta una excepción a la teoría del cinturón vinícola (las latitudes entre las que se puede practicar eficazmente la viticultura), Ecuador la ofrece.
Sólo la topografía andina del interior de Ecuador hace posible una viticultura de calidad. A lo largo de los milenios, las cumbres del norte de los Andes se han elevado a alturas muy superiores a los 4. 500 metros, llevándose consigo muchas hectáreas de lo que antes eran llanuras costeras bajas. Es en estas zonas más frescas y de mediana altitud donde se produce el vino ecuatoriano, principalmente de miembros de la robusta y prolífica familia del moscatel.
El ciclo climático anual de la sierra ecuatoriana es tal que las vides experimentan un periodo de letargo durante lo que se considera invierno en el ecuador. Sin esto, las plantas no tienen la oportunidad de recuperarse de sus periodos de fructificación, su madera no se endurece y, como resultado, la fruta que producen es de menor calidad para la elaboración del vino.
En las llanuras costeras de abajo, donde la humedad es alta y la insolación es extrema en intensidad y duración, las vides producen hasta tres cosechas al año. Una situación similar se da al otro lado del Pacífico, en Vietnam, donde la diferencia entre los vinos de las tierras altas y los de las tierras bajas es notable.
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...