El de pomello aroma en de Ningxia vino
Descubra los vinos de Ningxia que revelan el aroma de pomello durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Ningxia es una importante región vinícola del centro-norte de China. El amplio valle, fuertemente irrigado, entre el río Amarillo y la base de la montaña Helan ha demostrado ser una de las zonas vitivinícolas más prometedoras de China. Aquí se producen diversos vinos de variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischt y Chardonnay. Aunque Ningxia abarca 66.
400 kilómetros cuadrados, la mayor parte de la viticultura se lleva a cabo en un valle fluvial de 150 km de longitud en el extremo norte de la región. Aquí, el río Amarillo proporciona suficiente agua para el riego y el árido paisaje se ha transformado en tierras de cultivo muy adecuadas para la producción de vino. Una subregión de Ningxia, Helan Mountain, es especialmente conocida y en 2003 se convirtió en la primera denominación oficial de China, reconocida por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de China. El Helan Qing Xue Jia Bei Lan Cabernet Blend de 2009 sorprendió a muchos en el comercio internacional del vino cuando ganó un importante trofeo en los Decanter World Wine Awards en 2010.
Ningxia tiene un clima totalmente continental, con su frontera oriental a unos 950 kilómetros del océano más cercano.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
El Javier Sanz Verdejo 2020 es un vino blanco elegante por fuera y por dentro Javier Sanz Verdejo 2020 nace en la cuna de la uva verdeja, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Allí, en la localidad de La Seca, Valladolid, encontramos la bodega Javier Sanz Viticultor. Esta bodega familiar cuenta con 150 años de tradición vinícola, ya que son cinco las generaciones elaboradoras de vino en ella. Las viñas de la uva verdejo que posee esta bodega son anteriores a la filoxera. Gracias al t ...
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