¿Busca un buen vino de West Elks de Colorado entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de West Elks. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de West Elks con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de West Elks van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salteado de cerdo con zanahorias y patatas, zanahorias de carne o sopa de ramen (fideos).
La región vinícola de West Elks. se encuentra en la región de Colorado de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine The Storm Cellar y Domaine The Storm Cellar. producen principalmente vinos rosado, blanco y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de West Elks son Pinot noir, Pinot gris y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de West Elks, que producen 4 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de West Elks van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte.
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Los vinos blanco de la región de West Elks van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de escarola frichti, lubina en costra de sal o ratones de cordero caramelizados.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Los vinos rosado de la región de West Elks van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de pan bagnat, fideuà (paella con pasta y pescado) o quiche con queso comté y jamón curado.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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