¿Busca un buen vino de Colorado entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Colorado. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Colorado con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Colorado van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pata de jabalí al horno con "riego automático"., merguez - calabacines gratinados (restos de barbacoa) o curry japonés.
En nariz el vino rojo de la región de Colorado. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Colorado? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Colorado.
Colorado es un estado del oeste de Estados Unidos que limita con Nuevo México al sur y Wyoming al norte. Los viñedos de Colorado se encuentran entre los más altos del mundo, alcanzando altitudes de 2135 m en las Montañas Rocosas. Compiten incluso con los famosos viñedos andinos de Argentina. Las uvas cultivadas a esta altitud producen un vino con colores y aromas vibrantes e intensos, creados por la intensidad de la luz solar y el frescor de las noches.
Los mejores vinos de Colorado se elaboran con variedades de uva como Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Riesling y Chardonnay. El estado cubre algo menos de 270. 000 millas cuadradas de tierra entre las latitudes 37°N y 41°N, desde las Montañas Rocosas hasta las tierras bajas del este. El clima de Colorado es típicamente continental; las grandes masas de agua más cercanas están a más de 800 kilómetros.
Esto da lugar a veranos calurosos y secos e inviernos fríos, especialmente en las zonas más altas.
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Los vinos blanco de la región de Colorado van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de estofado de cerdo con tocino y nata, salmón en bellevue o filet mignon con curry.
En nariz el vino blanco de la región de Colorado. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o arbolado y a veces también aromas de cítricos, fermentado (levadura) o frutas negras.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Colorado van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de goulash polaco, pastasotto pepper merguez (pasta estilo risotto) o trigo al sol.
En nariz el vino efervescente de la región de Colorado. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado.
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Parte sólida (orujo), compuesta por pepitas y pieles (a veces el raspón), que se forma en la parte superior de la cuba durante la fermentación. El pigeage consiste en romper este tapón para volver a poner estos elementos en suspensión y favorecer los intercambios entre el zumo y los hollejos.
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Los vinos rosado de la región de Colorado van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, brochetas orientales de cordero o fideos salteados con pato pekinés.
En nariz el vino rosado de la región de Colorado. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o especias y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
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La Pinot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Pinot noir se encuentra en muchos viñedos: Borgoña, Alsacia, Jura, Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Armañac, Lorena, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de Colorado van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o queso de cabra como recetas de pot-au-feu de ternera, chuletas de cordero con crema de estragón o tarta de tocino de cabra y ciruelas pasas.
En nariz el vino suave de la región de Colorado. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales).
Control de las temperaturas de vinificación (mediante la circulación de agua caliente o fría en las paredes de las cubas, por ejemplo). Se trata de un gran avance que, en particular, ayuda a preservar la frescura de los aromas amenazados por las excesivas subidas de temperatura durante la fermentación.
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Los vinos natural suave de la región de Colorado van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de pastasciutta (córcega), farfalle à la montagnarde o cordero estofado con pimientos.
En nariz el vino natural suave de la región de Colorado. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, fruta desecada o frutas negras.
El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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