Vinos de la variedad de uva Bobal de Crémant de Bourgogne
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Bobal como monovarietal o como mezcla de Crémant de Bourgogne.
Más información sobre la variedad de uva Bobal.
Esta variedad se cultiva ampliamente en España con el nombre de béni carlo. Se introdujo en la región de Languedoc-Rosellón de Narbona hacia 1870.
Más información sobre la región de Borgoña.
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Bobal?
- FresasPresente en 1% de Bobal.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Bobal.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Bobal.
- Bayas rojasPresente en 1% de Bobal.
Noticias de la variedad Bobal.
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