Vinos de la variedad de uva Durif de México
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Durif como monovarietal o como mezcla de México.
Más información sobre la variedad de uva Durif.
La Durif noir es una variedad de uva originaria de Francia (Dauphiné). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas pequeñas. El Durif noir se puede encontrar cultivado en estos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano.
Más información sobre los vinos de la región
La vid Vitis vinifera y el concepto de vinificación llegaron a México con los conquistadores españoles en el siglo XVI. Antes de que la producción de vino de la colonia pudiera satisfacer la demanda local, se importaba vino de los viñedos españoles, lo que mantenía un saludable flujo de barcos y comercio entre España y Nueva España ("Nueva España", como se llamaba México en aquella época). Este comercio era tan importante que el rey de España, Carlos II, prohibió la producción comercial de vino para mantenerlo. La producción local de vino sólo se permitía con fines ceremoniales, pero fue esta excepción legal la que mantuvo una pequeña industria vinícola mexicana hasta principios del siglo XIX, cuando México se independizó de España.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Durif?
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Durif.
- MalezaPresente en 1% de Durif.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Durif.
- PlantaPresente en 1% de Durif.
- ArboladoPresente en 1% de Durif.
- EspeciasPresente en 1% de Durif.
- CítricosPresente en 1% de Durif.
- Bayas rojasPresente en 1% de Durif.
- Frutas negrasPresente en 1% de Durif.
- Fruta desecadaPresente en 1% de Durif.