Vinos de la variedad de uva Grillo - Página 7
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Grillo como monovarietal o como mezcla .
Más información sobre la variedad de uva Grillo.
Una variedad de uva muy antigua que todavía se cultiva en el oeste de Sicilia. A menudo se combina con catarratto e inzolia para producir el famoso vino de licor de Marsala. También se vinifica cada vez más como monovarietal y produce excelentes vinos secos llenos de frescura y afrutados. Se cree que el Grillo es el resultado de un cruce intraestacional entre el catarratto y el moscatel de Alejandría o zibibbo, obtenido en 1869 por Antonino Mendola. Está representada por dos biotipos fácilmente reconocibles, pero parece que los viticultores les dan poca importancia. Poco conocido en otras regiones italianas -en Liguria se le conoce como rossese bianco-, también se puede encontrar en Australia, Sudáfrica, etc. No se cultiva mucho en Francia, aunque es interesante por su capacidad de soportar climas cálidos y sequías y de madurar bastante tarde.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Grillo?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 11% de Grillo.
- CítricosPresente en 11% de Grillo.
- MalezaPresente en 4% de Grillo.
- ArboladoPresente en 3% de Grillo.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Grillo.
- Fruta desecadaPresente en 2% de Grillo.
- Frutas tropicalesPresente en 1% de Grillo.
- PlantaPresente en 1% de Grillo.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Grillo.
- Frutas negrasPresente en 1% de Grillo.
Noticias de la variedad Grillo.
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