Vinos de la variedad de uva Pinot gris de Ontario
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot gris como monovarietal o como mezcla de Ontario.
Más información sobre la variedad de uva Pinot gris.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Más información sobre la región de Ontario.
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot gris?
- CítricosPresente en 8% de Pinot gris.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 6% de Pinot gris.
- MalezaPresente en 5% de Pinot gris.
- Fermentado (levadura)Presente en 5% de Pinot gris.
- ArboladoPresente en 4% de Pinot gris.
- Frutas tropicalesPresente en 4% de Pinot gris.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Pinot gris.
- EspeciasPresente en 1% de Pinot gris.
- Bayas rojasPresente en 1% de Pinot gris.
- Frutas negrasPresente en 1% de Pinot gris.
- PlantaPresente en 1% de Pinot gris.
Noticias de la variedad Pinot gris.
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