Vinos de la variedad de uva Pinot gris de Polonia

Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot gris como monovarietal o como mezcla de Polonia.

Más información sobre la variedad de uva Pinot gris.

La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.

Más información sobre los vinos de la región

Polonia, en Europa Central, es una nueva y quizás sorprendente incorporación a la lista de naciones productoras de vino. Aunque la producción de vino es todavía incipiente en este país y aún no se ha hecho un hueco en los mercados internacionales, está en marcha. El norte de Polonia, donde Gdansk se encuentra con el gélido Mar Báltico, tiene un clima marítimo templado. En pleno invierno, hasta el 45% del Báltico está cubierto de hielo, a pesar del contenido salino de sus aguas salobres.