Bodega AcquaVivaPrincipium Brut Rosé
Vino efervescente
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Corvinone y el Molinara.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, queso fuerte o carne cocida a fuego lento.
Maridaje con Principium Brut Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Principium Brut Rosé
Maridajes originales con Principium Brut Rosé
El Principium Brut Rosé de Bodega AcquaViva coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de rabo de buey confitado al vino tinto, trigo al sol o ensalada fresca del jura.
Detalles e información técnica sobre la Bodega AcquaViva
Descubra la variedad de uva: Corvinone
Se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia, pero en Francia apenas se conoce. No hay que confundirla con la corvina, otra variedad de uva italiana muy presente en la misma región, ambas asociadas con la rondinella y la molinara.
Información sobre el Bodega AcquaViva
La Bodega AcquaViva es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 1 de vinos a la venta en la de Valpolicella para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Valpolicella
La región vinícola de Valpolicella. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Domini Veneti y Domaine Dal Forno Romano. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Vénétie
El Véneto es una importante y creciente región vinícola del noreste de Italia. El Véneto forma parte administrativamente de la zona del Triveneto, junto con sus vecinos más pequeños, Trentino-Alto Adigio y Friuli-Venezia Giulia. En términos de geografía, cultura y estilos de vino, representa una transición desde el extremo alpino y germano-eslavo de Italia hasta las tierras más cálidas, secas y romanas del sur. El Véneto es un poco más pequeño que las otras grandes regiones vinícolas italianas -Piamonte, Toscana, Lombardía, Apulia y Sicilia-, pero produce más vino que cualquiera de ellas.
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La palabra del vino: Licor de barril (champán)
Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
