Bodega BiehlerEdelzwicker Blanc
Vino blanco
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Bodega Biehler
Descubra la variedad de uva: Tressot
Tintos ligeros y afrutados de color rubí claro, taninos fundidos y paladar suave, con aromas característicos de frutos rojos (cereza, frambuesa), especias suaves y notas florales. Perfil aéreo septentrional para beber joven. Conservado por su valor patrimonial en algunas parcelas de Borgoña. Variedad tinta autóctona de Borgoña y del Yonne, hoy rara.
Información sobre el Bodega Biehler
La Bodega Biehler es una de dominios a seguir en Alsace.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Capital de los grandes blancos aromáticos franceses, casi siempre secos y monovarietales. Riesling recto y mineral (limón, pedernal), Gewurztraminer opulento y exuberante (lichi, rosa, especias), Pinot Gris redondo y ahumado, Muscat floral y crujiente, Pinot Blanc suave. Crémants d'Alsace finos y afrutados, Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles dulces de excepción. 15.
La palabra del vino: Tanin
Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.
