Bodega BuffeteauChâteau Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers de la Bodega Buffeteau
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers de Bodega Buffeteau de la región de Burdeos es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers de Bodega Buffeteau de la región de Burdeos suele revelar tipos de aromas de pomelo, tropical o cítricos y a veces también aromas de mineral, maleza o fermentado (levadura).
Maridaje con Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers.
Maridajes que funcionan perfectamente con Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers
Maridajes originales con Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers
El Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers de Bodega Buffeteau coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pierna de cochinillo al horno, quiche con bacon y queso gruyère o auténtico tagine de pollo tagine de oliva y limón confitado con aceite de argán.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Buffeteau
Descubra la variedad de uva: Peloursin
La Peloursin es una antigua variedad de uva del valle de Grésivaudant, en Isère. Sus racimos son de tamaño medio. Son cónicos-cilíndricos, compactos y alados. Las bayas son bastante grandes y están cubiertas por una fina piel negra azulada o, raramente, gris. El peloursin está ahora en peligro de extinción. Ahora sólo ocupa media hectárea y apenas se propaga. Esta variedad brota tarde. Las uvas pueden recogerse a partir del vigésimo día después de la cosecha de chasselas. El Peloursin tiene un porte algo inclinado. Esta variedad es muy vigorosa y puede llegar a ser muy productiva a lo largo de los años, ya que sus cepas son cada vez más grandes. Sin embargo, debe protegerse de la podredumbre negra y la podredumbre gris, a las que teme especialmente. El vino producido a partir de Peloursin tiene un color bastante bueno, astringente pero ordinario.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Château Haut Dambert Sauvignon Entre-deux-Mers de Bodega Buffeteau son 2014, 2017, 2015, 2013 y 2016.
Información sobre el Bodega Buffeteau
La Bodega Buffeteau es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 22 de vinos a la venta en la de Entre-deux-Mers para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers es una gran subregión vinícola de la región de Burdeos, en el suroeste de Francia. Su nombre se traduce literalmente como "entre dos mares", aunque los mares en cuestión son en realidad ríos: el Garona y el Dordoña, que forman los límites sur y norte de la región respectivamente. El Entre-deux-Mers alberga una gran variedad de denominaciones de origen, que producen vinos de estilos que van desde los blancos dulces botritizados de Cadillac, Loupiac y Sainte-Croix-du-Mont -todos ellos cerca de la orilla nororiental del Garona- hasta los vinos secos de mesa de Sainte-Foy y los Graves de Vayres, más cercanos a la Dordoña. La región que se extiende a lo largo del Garona desde el grupo de denominaciones de vinos blancos dulces hasta la zona al este de la ciudad de Burdeos es la denominación de vinos tintos Côtes de Bordeaux -hasta 2009 llamada Premières Côtes de Bordeaux, título que ahora se reserva para los blancos dulces-.
La región vinícola de Burdeos
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
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