Bodega CalliaDulce
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con cerdo, pescados grasos o carne cocida a fuego lento.
Maridaje con Dulce.
Maridajes que funcionan perfectamente con Dulce
Maridajes originales con Dulce
El Dulce de Bodega Callia coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de rollo de cerdo a la antigua usanza, fondue china o dahl de lentejas coralinas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Callia
Descubra la variedad de uva: Vermentino
La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Dulce de Bodega Callia son 2012, 2014, 2013
Información sobre el Bodega Callia
La Bodega Callia es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 102 de vinos a la venta en la de Tulum Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Tulum Valley
El Valle de Tulum es una subregión vitivinícola de San Juan, Argentina. Los viñedos rodean la ciudad de San Juan, en la parte oriental de la provincia del mismo nombre, al pie de los Andes. La Syrah se está convirtiendo rápidamente en la variedad de uva insignia de la región, produciendo vinos tintos densos y picantes con ricos caracteres frutales. En la región también se producen vinos tintos y blancos de gran calidad a partir de variedades como el Malbec, el Chardonnay y el Viognier.
La región vinícola de San Juan
San Juan es una importante región vitivinícola argentina, que produce vinos de creciente calidad a partir de variedades de uva tradicionales europeas. La región vitivinícola de San Juan abarca el área administrativa del mismo nombre en el extremo noroeste de Argentina. La provincia está situada entre Mendoza y La Rioja, y se encuentra casi en su totalidad en las estribaciones montañosas de los Andes. En términos de volumen de producción, San Juan es la segunda región vinícola de Argentina después de Mendoza.
Noticias relacionadas con este vino
Coral Ethical Rosé
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
2022, el año del orange wine
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
Los blancos de Tobía
Blancos de Tobía, unos vinos que rebosan excelencia Blancos de Tobia. La Rioja es una excelente tierra de vinos. Reconocida en todo el planeta, esta Denominación de Origen Calificada destaca por sus vinos tintos, pero, en sus blancos podemos encontrar verdaderas joyas. Hoy os hablamos de cuatro de ellas. Vinos con auténtico ADN riojano No es difícil el situarse en La Rioja, donde nace en 1994 el proyecto de vida de nuestro amigo Óscar Tobía. Inconformista declarado, desde sus inicios, Óscar ha b ...
La palabra del vino: Maestro de bodega
El jefe de bodega es el responsable técnico de una bodega (normalmente un enólogo profesional), que preside y controla el proceso de elaboración y maduración del vino. A diferencia de un enólogo en un laboratorio de vinos, que interviene de forma puntual para ayudar al bodeguero, el jefe de bodega forma parte del equipo técnico de la finca.
