Bodega CamaïssetteVin Cuit de Camaïssette Tradition
Vino suave
Este vino suele ir bien con aves de corral, pescados grasos o marisco.
Maridaje con Vin Cuit de Camaïssette Tradition.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vin Cuit de Camaïssette Tradition
Maridajes originales con Vin Cuit de Camaïssette Tradition
El Vin Cuit de Camaïssette Tradition de Bodega Camaïssette coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de pasta gratinada con salmón ahumado, vieiras a la crema o tortitas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Camaïssette
Descubra la variedad de uva: Tannat
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
Información sobre el Bodega Camaïssette
La Bodega Camaïssette es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Provenza para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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