Bodega CaretteSaint-Veran
Vino blanco
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, carne cocida a fuego lento o pasta.
Maridaje con Saint-Veran.
Maridajes que funcionan perfectamente con Saint-Veran
Maridajes originales con Saint-Veran
El Saint-Veran de Bodega Carette coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o carne cocida a fuego lento como recetas de pollo tailandés al coco con setas negras, quiche de champiñones, bacon y gruyere o lentejas coralinas con curry.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Carette
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Información sobre el Bodega Carette
La Bodega Carette es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 1 de vinos a la venta en la de Mâconnais para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mâconnais
Sur de Borgoña entre Tournus y Saint-Vérand, clima semicontinental con influencias meridionales. Chardonnay signature como blanco rey (~85%): redondo y solar con manzana amarilla, pera, cítricos confitados, flores blancas, mantequilla de avellana y toque mineral calcáreo — relación calidad/precio excepcional. Pouilly-Fuissé en la cima (Premier Cru desde 2020) con potencia y guarda, Saint-Véran y Viré-Clessé más tensos, Mâcon-Villages accesibles. Gamay suave y Pinot Noir fino a completar.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Marc
Parte sólida resultante del prensado de la uva (racimos, pepitas, hollejos).
