Cave La MalepèreMerlot - Cabernet Franc
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Cabernet franc y el Merlot.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, ternera o pasta.
Estructura gustativa del Merlot - Cabernet Franc de la Cave La Malepère
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Merlot - Cabernet Franc de Cave La Malepère de la región de Languedoc-Rosellón es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Merlot - Cabernet Franc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Merlot - Cabernet Franc
Maridajes originales con Merlot - Cabernet Franc
El Merlot - Cabernet Franc de Cave La Malepère coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de bistec de caballo mejorado, lasaña con espinacas, salmón ahumado y ricotta o andouillette de troyes con salsa chaource.
Detalles e información técnica sobre la Cave La Malepère
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Información sobre el Cave La Malepère
La Cave La Malepère es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Malepère para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Malepère
Malepere es una denominación de origen para vinos tintos y rosados de una zona situada inmediatamente al suroeste de Carcassonne, en la región vinícola de Languedoc-Rousillon, en el sur de Francia. La denominación fue creada como VDQS Côtes de la Malepere en enero de 1983 y fue promovida a la categoría de AOC completa en 2007, con el nombre más sencillo de Malepere. Al igual que la denominación de origen Cabardes (situada al norte), de estilo similar, los vinos de Malepere se elaboran con una combinación ecléctica de uvas de Burdeos y Languedoc. El Merlot es el más utilizado, combinado con el Cabernet Sauvignon, el Malbec, la Garnacha, el Syrah y el Cinsaut.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
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