Cave SpringGamay
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Gamay de Cave Spring de la región de Ontario suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o planta y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Gamay.
Maridajes que funcionan perfectamente con Gamay
Maridajes originales con Gamay
El Gamay de Cave Spring coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de carne con cerveza negra.
Detalles e información técnica sobre la Cave Spring
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Gamay de Cave Spring son 2018, 2014, 2017, 2016 y 2013.
Información sobre el Cave Spring
La Cave Spring es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 37 de vinos a la venta en la de Beamsville Bench para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Beamsville Bench
La región vinícola de Beamsville Bench. se encuentra en la región de Niagara Escarpment - Ontario de Ontario de Canadá. Bodegas y viñedos como Domaine Thirty Bench y Domaine Hidden Bench. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
La región vinícola de Ontario
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
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