Bodega Cedric VincentL'Audace Des Pierres Dorées Gamay Noir
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Estructura gustativa del L'Audace Des Pierres Dorées Gamay Noir de la Bodega Cedric Vincent
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el L'Audace Des Pierres Dorées Gamay Noir de Bodega Cedric Vincent de la región de Beaujolais es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con L'Audace Des Pierres Dorées Gamay Noir.
Maridajes que funcionan perfectamente con L'Audace Des Pierres Dorées Gamay Noir
Maridajes originales con L'Audace Des Pierres Dorées Gamay Noir
El L'Audace Des Pierres Dorées Gamay Noir de Bodega Cedric Vincent coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de quiche con tartiflette, ossobuco o rollo de cerdo con mostaza.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cedric Vincent
Descubra la variedad de uva: Saint Pierre doré
Perteneciente a los vinos Estaing, Saint Pierre Doré también se llama Roussellou. Con una brotación media, esta variedad se presenta en forma de racimos llenos, alados, alargados y muy grandes, con bayas pulposas, esféricas y de tamaño medio. Cuando está maduro, el fruto es de color blanco dorado, con hojas bronceadas, que pueden ser trilobuladas o enteras. El color rojo también se encuentra en los entrenudos de su rama herbácea. Para obtener los mejores resultados, una poda bastante larga le vendrá bien al Saint Pierre Doré, que no teme demasiado al oídio ni al mildiu, pero sí a la podredumbre gris. Las características del roussellou hacen que pueda desempeñar un papel importante en la producción de vinos espumosos. En efecto, la cepa da un sabor muy ácido, poco dulce y con aromas de bajo grado. La vid está en peligro de extinción. Se ha constatado que la extensión del viñedo registrada en 1958 es de 123 Ha, que se redujo a 1 Ha en 1994 en el territorio francés.
Información sobre el Bodega Cedric Vincent
La Bodega Cedric Vincent es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Beaujolais para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Beaujolais
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
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