Château de JavernandIndigène Chiroubles
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Estructura gustativa del Indigène Chiroubles de la Château de Javernand
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Indigène Chiroubles de Château de Javernand de la región de Beaujolais es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Indigène Chiroubles de Château de Javernand de la región de Beaujolais suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o especias y a veces también aromas de bayas rojas.
Maridaje con Indigène Chiroubles.
Maridajes que funcionan perfectamente con Indigène Chiroubles
Maridajes originales con Indigène Chiroubles
El Indigène Chiroubles de Château de Javernand coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con setas porcinas, ternera asada con rebozuelos y crema o albóndigas al horno.
Detalles e información técnica sobre la Château de Javernand
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Indigène Chiroubles de Château de Javernand son 2018, 2015, 2016
Información sobre el Château de Javernand
La Château de Javernand es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Chiroubles para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chiroubles
Chiroubles es una denominación para los vinos tintos del Beaujolais. Como todos los vinos tintos de la región, se elaboran con la uva Gamay. Es uno de los más pequeños de los 10 crus de Beaujolais, con unas 235 hectáreas de viñedos. La zona de producción del vino se encuentra en las laderas orientadas al sureste, al oeste de Beaujolais.
La región vinícola de Beaujolais
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
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