El Domaine de l'Oyon de Agenais de Comté Tolosan
La Domaine de l'Oyon es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Agenais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Domaine de l'Oyon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de bistec de caballo mejorado o conejo en salsa de marengo.
La región vinícola de Agenais. se encuentra en la región de Comté Tolosan de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de Quissat y Domaine Mary Taylor. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Agenais son Merlot, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Agenais suele revelar tipos de aromas de cereza, viollette o ciruela y a veces también aromas de fruta oscura, maleza o arbolado. Actualmente contamos con 12 de fincas y châteaux en la de Agenais, que producen 30 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Agenais van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero.
Los vinos blanco de Domaine de l'Oyon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de ensalada de arroz salvaje con atún, linguine con tinta de calamar y berberechos o quiche con dados de jamón de nanie.
La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Agenais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de l'Oyon.
La Abouriou noir es una variedad de uva originaria de Francia (Lot-et-Garonne). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Abouriou noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Armagnac, Languedoc y Rosellón.