Domaine de MatourneCôtes De Provence Cuvée Prestige
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
Maridaje con Côtes De Provence Cuvée Prestige.
Maridajes que funcionan perfectamente con Côtes De Provence Cuvée Prestige
Maridajes originales con Côtes De Provence Cuvée Prestige
El Côtes De Provence Cuvée Prestige de Domaine de Matourne coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de empanadas de carne (argentina), albóndigas a la catalana o auténtico tagine de pollo tagine de oliva y limón confitado con aceite de argán.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de Matourne
Descubra la variedad de uva: Bicane
Su origen no es bien conocido. Ha servido principalmente como generador de nuevas variedades, siendo la Italia de Pirovano de 1911 un orgulloso ejemplo. Hoy en día, ya no se propaga en viveros y, por tanto, está en peligro de extinción.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Côtes De Provence Cuvée Prestige de Domaine de Matourne son 2015, 2008, 2012, 2014
Información sobre el Domaine de Matourne
La Domaine de Matourne es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la de Provenza para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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Especialista en técnicas de vinificación. Es una profesión y no una pasión: se puede ser enófilo sin ser enólogo (¡y lo contrario también!). Los estudios de enología, antes adscritos a la Facultad de Farmacia, se han independizado y tienen su propia carrera universitaria. Aprender a hacer vino requiere una buena formación química pero también, cada vez más, un buen conocimiento de la planta. Algunos enólogos trabajan en laboratorios (análisis). Otros, los enólogos consultores, trabajan directamente en las propiedades.
