Maridaje con una receta de Filete de ternera con costra de foie gras y trufa
Encuentre los mejores maridajes con una de Filete de ternera con costra de foie gras y trufa. Los ingredientes de esta receta suelen ser %ingredient%.
Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Filete de ternera con costra de foie gras y trufa
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italia
- 8. CalifornieEstados Unidos
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, España
- 12. PerdrielMendoza, Argentina
- 13. PomerolBurdeos, Francia
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italia
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 17. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 18. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 19. ToroCastille-et-Léon, España
- 20. ToscaneItalia
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 23. VénétieItalia
- 24. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de Filete de ternera con costra de foie gras y trufa
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
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- Esturión con rebozuelos
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- Filetes de cordero con morillas
- Galette bretona con harina de trigo sarraceno
- Jarrete de ternera con setas
- Lengua de vaca en salsa de pepinillo picante
- Merluza con gambas pequeñas para cookeo
- Navarín de cordero
- Paleta de cerdo a la mostaza
- Parmentier de pollo
- Pasta suave y barata gratinada
- Paupiettes al whisky
- Paupiettes de pavo en salsa de ave
- Paupiettes en cazuela con crema
- Pequeños platos rellenos
- Pinchos de vieiras
- Pizza real clásica
- Pot-au-feu
- Rape (rape) a la sétoise
- Risotto de gambas al curry
- Riñones de ternera con setas y oporto
- Salchicha fresca
- Schnitzel à la normande
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- Tagliatelle con vieiras
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- Ternera braseada con zanahorias
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